Karkówka w sosie miodowo-musztardowym pieczona w piekarniku - Przepis

Karkówka w sosie miodowo-musztardowym pieczona w piekarniku - Przepis
Autor Maja Śliwińska
Maja Śliwińska18 czerwca 2024 | 5 min

Karkówka w sosie miodowo-musztardowym to pyszne i aromatyczne danie, które z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Ten przepis łączy w sobie słodki i musztardowy smak, tworząc niesamowitą kompozycję smaków. Mięso zostaje zapieczone w piekarniku, dzięki czemu staje się soczyste i delikatne, a sos idealnie się z nim komponuje. To doskonały pomysł na rodzinny obiad lub spotkanie ze znajomymi.

Kluczowe wnioski:
  • Karkówka w sosie miodowo-musztardowym to łatwy w przygotowaniu i pyszny przepis na obiad.
  • Sos składa się z miodu, musztardy i innych aromatycznych składników, które nadają daniu niepowtarzalny smak.
  • Pieczenie karkówki w piekarniku sprawia, że mięso staje się miękkie i soczyste.
  • To danie jest idealne na różne okazje, od rodzinnych obiadów po spotkania ze znajomymi.
  • Możesz eksperymentować z dodatkami i przyprawami, aby dostosować smak do swoich preferencji.

Składniki na karkówkę w sosie miodowo-musztardowym

Przed rozpoczęciem przygotowań, upewnij się, że masz wszystkie niezbędne składniki pod ręką. Oto lista tego, czego będziesz potrzebować do wykonania tego pysznego dania:

Dla mięsa: karkówka wieprzowa, sól, pieprz. Dla sosu: miód, musztarda, sok z cytryny, czosnek, majeranek (lub inne ulubione zioła).

Warto wybrać dobrej jakości karkówkę, ponieważ będzie ona głównym bohaterem tego dania. Musztarda i miód nadadzą niezwykłego smaku, a świeże zioła dopełnią całość.

Upewnij się, że masz także garnek do przygotowania sosu oraz blaszkę do pieczenia karkówki w piekarniku.

Przygotowanie mięsa na karkówkę w sosie miodowo-musztardowym

Zacznijmy od przygotowania mięsa. Karkówka wieprzowa powinna zostać dokładnie opłukana i osuszona ręcznikiem papierowym. Następnie za pomocą noża zrób nacięcia w mięsie, aby lepiej wchłonęło ono aromatyczny sos.

Posyp karkówkę solą i pieprzem ze wszystkich stron. Nie przesadzaj z ilością, ponieważ sos również wniesie swój smak. Delikatnie natrzyj mięso przyprawami, aby się dobrze rozprowadził.

  • Karkówka powinna mieć około 1,5 kg wagi, aby wystarczyła dla 4-6 osób.
  • Nacięcia w mięsie powinny być głębokie na około 1 cm, ale uważaj, aby nie pociąć karkówki na wskroś.

Teraz mięso jest gotowe do rozpoczęcia pieczenia. Przejdźmy zatem do instrukcji jak je upiec.

Czytaj więcej: Curry z wołowiną: Jak przygotować aromatyczną podróż

Instrukcje piec karkówkę w sosie miodowo-musztardowym

Rozgrzej piekarnik do temperatury 180 stopni Celsjusza. Przygotuj blaszkę do pieczenia i umieść na niej przygotowaną wcześniej karkówkę.

Wstaw blaszkę do piekarnika i piecz przez około godzinę. Co 15 minut wyciągaj karkówkę i polewaj ją wytworzonymi sosami z pieczenia. Dzięki temu mięso pozostanie soczyste.

Po upływie godziny wyjmij karkówkę z piekarnika i polej ją przygotowanym wcześniej sosem miodowo-musztardowym. Wstaw z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 30 minut.

Przed podaniem sprawdź wbijając widelec czy mięso jest już miękkie. Jeśli nadal jest zbyt twarde, wydłuż czas pieczenia o 10-15 minut.

Przepis na sos miodowo-musztardowy do karkówki

Czas na przygotowanie najpyszniejszego składnika tego dania - sosu miodowo-musztardowego! Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

  • 1/2 szklanki miodu
  • 1/4 szklanki musztardy (możesz użyć zarówno musztardy delikatesowej jak i ziarnistej)
  • 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżki posiekanego świeżego majeranku (lub innej ulubionej przyprawy ziołowej)

Wymieszaj wszystkie składniki w małym garnku i podgrzewaj na średnim ogniu, często mieszając, aż sos się złączy i zgęstnieje. Powinno to zająć około 5 minut. Pozostaw sos do ostygnięcia przed polaniem nim karkówki.

Porady jak podawać karkowkę w sosie miodowo-musztardowym

Karkówka w sosie miodowo-musztardowym najlepiej smakuje z dodatkiem puree ziemniaczanego lub klusek śląskich. Puree ziemniaczane pozwoli wchłonąć część soczystego sosu, a kluski będą się wspaniale komponować z mięsem.

Jako dodatek warzywny, polecamy świeżą sałatę lub gotowane warzywa na parze, np. fasolkę szparagową, młode marchewki czy kalafior. Delikatne warzywa będą świetnym uzupełnieniem dostarczającym wartości odżywczych.

Jeśli lubisz dania z nutką pikanterii, możesz podawać karkówkę z musztardą francuską lub dipami na bazie musztardy. Pozwoli to na uwypuklenie kwaskowych, musztardowych nut smakowych.

Pamiętaj, aby przed podaniem pokroić karkówkę na plastry i polać ją resztką sosu zgromadzoną na blaszce. Dzięki temu danie będzie niezwykle soczyste i aromatyczne.

Zamienniki i wariacje na karkówkę w sosie miodowo-musztardowym

Ten przepis jest bardzo uniwersalny i umożliwia pewne modyfikacje w zależności od preferencji smakowych lub dostępnych składników.

Zamiast karkówki, możesz użyć innych kawałków wieprzowiny, np. schabu, żeberek lub polędwicy. Czas pieczenia może się wówczas delikatnie zmienić.

Sos miodowo-musztardowy możesz uzupełnić innymi dodatkami, takimi jak: papryczka chili, sos sojowy, ocet balsamiczny lub świeże zioła (tymianek, rozmaryn). Dzięki temu możesz dostosować poziom słodyczy, kwaskowości i pikanterii sosu.

Jeśli nie jesz mięsa, spróbuj wykorzystać ten przepis do zapiekania tofu lub częściowo ugotowanych batatów z sosem miodowo-musztardowym. Będzie to świetny, roślinny zamiennik.

Podsumowanie

Przepis na karkówkę w sosie miodowo-musztardowym z piekarnika to prosty, a zarazem smakowity sposób na przygotowanie pysznego dania. Idealnie doprawiona karkówka zapieczona w aromatycznym, słodko-musztardowym sosie zachwyci każdego amatora mięsnych potraw. Dzięki szczegółowym instrukcjom i kilku łatwym trikom, uda Ci się stworzyć to danie z prawdziwą maestrią.

Wspaniale skomponowane smaki miodu i musztardy w połączeniu z soczyście upieczoną karkówką w sosie miodowo-musztardowym z piekarnika stworzą prawdziwą ucztę dla podniebienia. To danie z pewnością oczaruje Twoją rodzinę i przyjaciół, a Ty zachwycisz się jego prostotą i smakiem. Spróbuj koniecznie tego przepisu i ciesz się prawdziwie wyjątkowym posiłkiem.

5 Podobnych Artykułów

  1. Jaki jest najlepszy przepis na babkę na żółtkach? Klasyczna i kremowa
  2. Tartaletki z borówkami: mini desery na każdą okazję, które zachwycą
  3. Gulasz z serca wołowego: Przepis na wyjątkowe danie dla odważnych
  4. Jak zrobić jabłkówkę w domu? 5 prostych kroków do idealnego trunku
  5. Obiad Hashimoto: Dieta dostosowana do potrzeb
tagTagi
shareUdostępnij artykuł
Autor Maja Śliwińska
Maja Śliwińska

Jako entuzjastka kulinarnych eksperymentów i zwolenniczka życia w zgodzie z naturą, stworzyłam miejsce, gdzie moja pasja do gotowania spotyka się z miłością do otaczającego nas świata.

Oceń artykuł
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
rating-fill
Ocena: 0.00 Liczba głosów: 0

Komentarze(0)

email
email

Polecane artykuły