Najlepsza sałatka z kapusty pekińskiej: przepis krok po kroku i porady

Sałatka z kapusty pekińskiej to lekkie i odświeżające danie, które przygotujesz w kilkanaście minut. Jest wszechstronna - sprawdzi się zarówno jako dodatek do obiadu, jak i samodzielna przekąska. Podstawę stanowi chrupiąca kapusta pekińska, której towarzyszą kolorowe warzywa: marchewka, papryka, kukurydza i cebula. Całość łączy kremowy sos sałatkowy. To propozycja dla osób dbających o zdrowie, szukających szybkich przepisów i ceniących proste, naturalne składniki.

• Czas przygotowania: około 15 minut
• Główne składniki: kapusta pekińska, marchew, papryka, kukurydza
• Może stanowić samodzielny posiłek lub dodatek do dania głównego
• Niskokaloryczna i bogata w witaminy
• Możliwość modyfikacji składników według własnych preferencji
• Najlepiej smakuje po schłodzeniu
• Idealna na lunch, kolację lub imprezę

Jakie składniki potrzebujemy do sałatki z kapusty pekińskiej?

Sałatka z kapusty pekińskiej to idealne danie na szybki lunch lub kolację, które przygotujesz w zaledwie 15 minut. Ta prosta sałatka z kapusty pekińskiej jest nie tylko smaczna, ale także pełna witamin i składników mineralnych.

W tej domowej sałatce z kapusty pekińskiej możesz z powodzeniem zastąpić kukurydzę groszkiem lub fasolką szparagową. Paprykę czerwoną możesz wymienić na żółtą lub pomarańczową - każda nada potrawie inny, ciekawy akcent smakowy.

Przygotowanie sałatki z kapusty pekińskiej

Jak zrobić sałatkę z kapusty pekińskiej? To banalnie proste! Całe przygotowanie zajmie Ci maksymalnie kwadrans. Jest to przepis idealny dla początkujących kucharzy, który nie wymaga specjalistycznych umiejętności.

1. Kapustę pekińską dokładnie umyj, osusz i poszatkuj na cienkie paski.
2. Marchewkę obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach lub pokrój w cienkie słupki.
3. Paprykę przekrój na pół, usuń gniazdo nasienne i pokrój w drobną kostkę.
4. Cebulę obierz i pokrój w małą kostkę.
5. Kukurydzę odsącz z zalewy.
6. Wszystkie składniki przełóż do dużej miski.
7. Przygotuj sos i dokładnie wymieszaj całość.

Jak prawidłowo pokroić warzywa?

Kapustę pekińską kroimy w poprzek, uzyskując cienkie paski o szerokości około 5 mm. Marchewkę najlepiej zetrzeć na tarce jarzynowej o grubych oczkach - dzięki temu zachowa więcej soku i witamin. Paprykę najpierw przekrawamy na pół, usuwamy gniazdo nasienne, a następnie kroimy w równą, drobną kostkę o boku około 1 cm. Cebulę po obraniu kroimy najpierw w piórka, a następnie w poprzek, uzyskując regularną kostkę.

Do sprawnego przygotowania warzyw przyda Ci się ostry nóż szefa kuchni i stabilna deska do krojenia. Tarka jarzynowa z różnymi rodzajami oczek znacznie przyspieszy pracę z marchewką.

Czytaj więcej: Chleb z kaszą gryczaną: Nieoczekiwanie pyszne połączenie na próbę

Jak doprawić sałatkę z kapusty pekińskiej?

Podstawą doprawienia sałatki z kapusty pekińskiej jest sól, która wydobędzie naturalny smak warzyw. Możesz dodać także świeżo zmielony czarny pieprz. Świetnie sprawdzi się również suszona bazylia lub oregano. Dla bardziej wyrazistego smaku warto dodać szczyptę granulowanego czosnku.

Sos do sałatki przygotuj mieszając w małej miseczce sos sałatkowy z olejem i wodą. Składniki energicznie wymieszaj widelcem, aż powstanie jednolita emulsja. Tak przygotowanym sosem polej warzywa i delikatnie wymieszaj.

Z czym podawać sałatkę z kapusty pekińskiej?

Ta szybka sałatka z kapusty pekińskiej świetnie komponuje się z daniami z grilla. Doskonale sprawdza się jako dodatek do kotletów schabowych czy mielonych. Jest też idealnym towarzystwem dla pieczonych mięs i ryb.

Możesz też podać ją jako samodzielne, lekkie danie na lunch. Jeśli chcesz zwiększyć wartość odżywczą, dodaj do niej pokrojone w kostkę piersi z kurczaka lub tuńczyka z puszki. W wersji wegetariańskiej świetnie sprawdzi się z dodatkiem sera feta lub ciecierzycy.

• Kotlet schabowy z ziemniakami
• Grillowana pierś z kurczaka
• Pieczony łosoś
• Kotlety mielone
• Pieczeń wieprzowa

Jak udekorować sałatkę przed podaniem?

Świeże zioła to najlepszy sposób na efektowną dekorację sałatki z kapusty pekińskiej. Posyp ją posiekanym koperkiem lub natką pietruszki. Możesz też dodać prażone pestki słonecznika lub dyni dla dodatkowej chrupkości. Kolorowe papryki pokrojone w cienkie paski ułożone na wierzchu stworzą apetyczny akcent wizualny.

Jak przechowywać sałatkę z kapusty pekińskiej?

Sałatka z kapusty pekińskiej najlepiej smakuje świeża, ale możesz przechować ją w lodówce do 24 godzin. Trzymaj ją w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze 2-4 stopni Celsjusza. Nie zamrażaj sałatki, ponieważ warzywa stracą swoją chrupkość i apetyczny wygląd.

Popularne warianty sałatki z kapusty pekińskiej

Wersja z makaronem to świetny pomysł na sycące danie. Wystarczy dodać ugotowany makaron soba lub ryżowy, posypać prażonym sezamem i skropić sosem sojowym. Ta azjatycka wersja świetnie sprawdza się jako danie na ciepły lunch.

Wariant z jabłkiem i orzechami włoskimi to propozycja na słodko-wytrawną przekąskę. Pokrojone w cienkie plasterki jabłko i posiekane orzechy dodają sałatce ciekawej tekstury i nowego wymiaru smakowego. Całość można skropić sokiem z cytryny, by jabłko nie ściemniało.

Śródziemnomorska odsłona przepisu na sałatkę z kapusty pekińskiej zawiera dodatek sera feta, oliwek i suszonych pomidorów. Zamiast tradycyjnego sosu użyj oliwy z oliwek i soku z cytryny. Dodaj świeżą bazylię i czarne oliwki, a uzyskasz wyraziste, wakacyjne danie.

Dlaczego warto przygotować sałatkę z kapusty pekińskiej?

Sałatka z kapusty pekińskiej to wszechstronne danie, które przygotujesz w zaledwie 15 minut. Jest nie tylko prosta w przygotowaniu, ale także niezwykle elastyczna pod względem dodatków i wariantów smakowych.

Podstawowe składniki są łatwo dostępne i niedrogie, a sama sałatka może służyć jako lekki lunch, dodatek do obiadu lub przekąska na imprezę. Dzięki możliwości modyfikacji przepisu, każdy może dostosować ją do swoich preferencji smakowych.

To zdrowa propozycja dla osób dbających o linię - jest niskokaloryczna, bogata w witaminy i błonnik. Możesz ją przygotować wcześniej i przechowywać w lodówce do 24 godzin, co sprawia, że świetnie sprawdzi się również jako posiłek do pracy.